Los Sabores de Grecia

Αγκινάρες α λα Πολίτα Este es un plato clásico de la cocina casera griega. Las alcachofas se cocinan lentamente con verduras, limón, eneldo y aceite de oliva, siguiendo la tradición ladera, una forma de cocinar verduras en su propio jugo, sencilla, vegetal y profundamente mediterránea. Es perfecto para los días frios, porque se sirve caliente, llenando la casa de aromas y ofreciendo un plato sano y lleno de sabor. Preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Racione

σαγανάκι. El saganaki es uno de los platos más emblemáticos de la cocina griega. Se sirve caliente, crujiente por fuera y fundido por dentro, logrando un contraste de texturas irresistible. Es un aperitivo muy popular, que se suele disfrutar acompañado de limón, pan, o incluso ensalada griega. Preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Raciones: 2-4 personas Tipo de plato: Aperitivo Saganaki Ingredientes 200g de queso Saganaki por persona 2–3 cucharadas de harina 2–

Παστίτσιο El pastítsio es uno de los platos más representativos de la cocina griega moderna. Se trata de un gratinado al horno compuesto por tres capas bien definidas: pasta larga, carne especiada con tomate y una bechamel espesa. Es un plato familiar, festivo y muy presente en celebraciones y comidas de domingo. Preparación: 45 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Raciones: 6–8 personas Tipo de plato: Principal Pastítsio Griego Ingredientes Pasta 500 g de pasta larga griega nº2